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预防心血管病，要6个“少吃”(2)

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另外，肥胖也是心血管病的危险因素之一，应适量多吃酸奶、水果（非果汁）、全谷物、豆类、鱼和坚果，防止体重增加和肥胖。

老年人营养缺乏的风险高。老年人发生蛋白质缺乏、微量营养素缺乏的风险增加。随着年龄增大，口腔和牙齿健康、神经功能的变化，会影响咀嚼、吞咽、味觉，会增加心血管病风险。因此，在合适的情况下，老年人可考虑服用补充剂，并改变食物的质地、形状和味觉或嗅觉特征，以预防心血管病。

那么，预防心血管病应该怎么吃?

有高脂血症者应减少饱和脂肪的摄入。建议将饱和脂肪替换成单不饱和、多不饱和脂肪，减少膳食胆固醇摄入，增加富含膳食纤维的食物，如此均可降低低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B。

从儿童期到成年期，体重与心血管病风险增加的关联最为强烈。

慢性病患者

有高血压者推荐DASH饮食（防治高血压饮食疗法）。DASH饮食模式是指：多摄入蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼、低脂奶制品，少摄入食盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食。从水果和蔬菜中摄入丰富的钾，来防治高血压。

美国预防心脏病学会的声明指出，预防心血管病有最佳饮食方案，以水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白、含脂肪高的鱼类为主的饮食，有预防心血管病的作用。

来源：保健时报

文章来源：《岭南心血管病杂志》网址: http://www.lnxxgbzz.cn/zonghexinwen/2022/0721/371.html